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segunda-feira, 24 de janeiro de 2011

Preparação de álcool 70%

Preparação de álcool 70% m/m (77 ° GL)




1.0 Objetivos: Este procedimento destina-se na preparação de uma solução hidroalcoólica partindo-se de um álcool de concentração absoluta ou de menor grau alcoólico.

2.0 Materiais:

Becker 1000 ml

Bastão de vidro

Alcoômetro

Água deionizada

Álcool etílico Absoluto ou 95 ° GL no mínimo

Proveta graduada de 500 ml

Tabela de alcoométrica.

Termômetro



3.0 Procedimento

3.1 procedimento para preparar a solução partindo do álcool 96 ° GL .

Colocar o álcool etílico no refrigerador para abaixar a temperatura em torno de 20 ° C

Ao atingir tal temperatura ou próximo a esta, retirar da geladeira.

Verter 500 ml deste na proveta .

Colocar o alcoômetro levemente na solução com movimento giratório para a esquerda, e aguardar estabilizar.

Fazer a leitura do grau e anotar a temperatura que está em seu termômetro interno.

Verificar o valor de seu grau, observando na tábua da força real dos líquidos espirituosos no linkwww.anvisa.gov.br/institucional/editora/formulario_nacional.pdf, comparando a temperatura da solução e o grau GL lido no ato da análise.

Anotar o valor.

3.2 Cálculos

Para se preparar a solução 70% deve-se igualar as unidades transformando a %m/m em GL.

Conversão de %m/m para %v/v

Volume / volume %(GL) = 70 g do álcool absoluto / 100 g solução.

D ensidade álcool absoluto= 0, 79433 g/ cm3

Densidade álcool 70 = 0, 87234 g / cm3

Cálculo do volume do álcool absoluto

0, 79433 = 70 / V

V = 70 / 0, 79433

V = 88, 125 ml álcool absoluto

Cálculo do volume da solução

0, 87234 = 100 / V

V = 100 / 0, 87234

V = 114, 634 ml
Volume/ volume de álcool = 88, 125 / 114, 634 * 100

% volume/ volume = 76, 875 = 77 ° GL

768,75 ml ------------------------ 100 ml

X------------------------------------- 1000 ml

X = 768,75 ml.
Ou seja se o álcool a ser utlizado for o abosoluto, terão que ser medidos 768,75 ml deste e completado até 1000 ml, para se produzir o álcool 70% p/p ou 77 %v/v.

Partindo de uma concentração qualquer basta proceder como realizado nesta etapa, observando as densidades.

Quando um álcool grau reagente é utilizado, pode-se partir com o seguinte cálculo

C1 * V1 = C2 * V2

96 * V1 = 77 * 1000

V1 = 802,08 ml

Água qsp 1000 ml

3.3 Preparação da solução

Medir em uma proveta o volume determinado de 802 ml de álcool do álcool 96°Gl

Completar com água deionizada até 1000 ml.

Agitar e guardar no refrigerador até a eliminação das bolhas de ar.

Colocar na proveta e verificar na tábua da força real dos líquidos espirituosos o °GL.
Anotar o valor mostrado, conferir na tabela dos líquidos espirituosos.
O álcool 70% tem uma tolerância entre 68%p/p e 72% p/p
Transferir para um frasco de 1 litro.
rotular como álcool 70 %.
Validade 2 anos.

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